(A great name for a Trustafarian dub outfit)
A diary of a depressed man: Day 8
I ask for another shot of anaesthetic because the first did nothing, I pretend to feel the third injection as the needle slides painlessly into my gum, after the fourth I feel ready. I hold eye contact with the dentist as he inserts a pair of mole grips into my stretched mouth. After some five minutes of trying to listen to the radio while a nurse mops blood from my chin and protective spectacles, I concentrate on the clogged pores of the dentists forehead. A crack that can not be replicated echos inside my head. I have lost a tooth and gained a hole. My face still feels numb. You are meant to have thirty two teeth but apparently you only need twenty.
#25 May 2005
Comments...
Oh.
But I just love sugar.
How will I do with only ten gnashers?
Posted by: Ken Sarong | 10:38pm 25 May 2005
Re Depression:
Don't know about clinical science and emotional honesty fucks me up, but I think it is important to pass on a word of warning.
When depressed, do not play cards with stuffed a duck; you may feel a little low when the bastard beats you.
Hang in there.
Posted by: | 10:56am 26 May 2005
Canard a l'Orange
- 1 canard - 4 cuisses ou 4 cuisses et 4 manchons
- 8 oranges
- 1 oignon
- 120 g de beurre
- 2 cuillères à soupe de cointreau ou grand marnier
- 1 bouquet garni
- 2 cuillères à soupe de vinaigre
- 1 cuillère à soupe de fond de veau
- 2 carottes
- sel , poivre
1ère étape :
Presser le jus de 4 oranges.
Emincer l'oignon et la carotte et les plonger dans le beurre.
Faire revenir les morceaux de canard de tous les côtés afin qu'il soit bien doré. Enlever la peau contenant la graisse. Saler, poivrer, mettre le bouquet garni et le jus d'orange. Laisser mijoter 50 mn.
2ème étape :
Eplucher les autres oranges et prélever les zestes en fines lanières avant de les faire blanchir dans l'eau bouillante 2 mn.
Verser l'alcool dans une casserole et laisser infuser 5 mn, y plonger les rondelles d'orange, laisser mijoter 10 mn à feu doux.
3ème étape :
Sortir le canard de la cocotte et le réserver au chaud, retirer le bouquet garni de la sauce et verser le vinaigre en décollant les sucs avec une cuillère en bois à feu très doux quelques minutes.
4ème étape
Faire fondre du beurre et y jeter les rondelles d'oranges après avoir retiré le jus du cointreau. Réserver. Ajouter le jus d'orange, et le cointreau dans la sauce et passer au chinois. La dégraisser et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
Découper le canard, disposer les morceaux sur un plat et décorer avec les rondelles d'orange. Napper de sauce et décorer des zestes.
Bon appetit!
Posted by: Chef Kong | 2:27pm 26 May 2005
I may know bob all about depression but teeth, well I could go on for ever (but I won't). You can count yourself lucky just having one tooth pulled, I still wake up in a cold sweat feeling the dentists knee on my chest as he yanked out the third of my juvenile molars. Mind you I think the look on my poor mother's face suggested that she was having just as bad a time as me. Grape anyone?
Posted by: dan | 6:15pm 26 May 2005